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7 maneras de mantener tu cocina fresca en verano

Los productos de verano son algo muy bonito, rebosan en los supermercados y prácticamente se caen de los árboles frutales. Ahora entra en la cocina de verano, donde las temperaturas, ya de por sí calurosas, se ven incrementadas por el chisporroteo de las sartenes y las abrasadoras bandejas de horno. ¡Yowza!

Cocinar produce calor, y a veces la idea de calentar algo en un clima de 95 grados simplemente no suena atractiva. Claro que puedes comer bocadillos o pedir comida para llevar, pero la mayor parte de la cocina en casa requiere un trabajo de preparación que puede dejarte sudando en tu cocina que parece una sauna. Además, cuanto más pequeña sea la cocina, más calor hará, lo que puede hacer que cocinar se convierta en una tarea agotadora en lugar de agradable.

Hay varias formas sencillas de refrescar tu cocina, incluso si no tienes aire acondicionado y estás a merced de la madre naturaleza. No te preocupes: no estás condenado a pasar el verano dentro de una cámara de tortura culinaria. Sólo necesitas unos cuantos consejos para pasar los meses de calor.

1.) Apaga las luces

Las luces adicionales en su cocina pueden dar la sensación de que se está cociendo bajo el sol y pueden traer calor innecesario a una habitación que es una de las más difíciles de mantener fresca en el verano. Las cocinas modernas suelen tener una gran cantidad de luces, desde la iluminación superior hasta la iluminación debajo de los armarios y todo lo demás. Para mantener su cocina libre del calor de las fuentes de luz, elija sólo una fuente y mantenga el resto apagadas. Si puedes arreglártelas con una sola fuente de luz, refrescarás tu cocina y ahorrarás dinero en la factura de la luz.

2.) Cierra las persianas

Si cubres las ventanas de tu cocina con persianas o cortinas, deberás mantenerlas cerradas durante el día o mientras cocinas para que la luz del sol no añada calor extra. Bajar las persianas puede evitar que el sol entre en la cocina y la caliente de forma significativa, por lo que es un paso importante para mantener la temperatura baja. Si utilizas las ventanas de la cocina como fuente de luz, intenta mantener las persianas ligeramente bajadas, asegurándote de que están orientadas de forma que los rayos de sol apunten hacia el techo y no hacia abajo, hacia las encimeras.

3.) Mantente hidratado

Puede parecer simple, pero mantenerse hidratado es uno de los pasos clave para mantenerse fresco en una cocina que hace mucho calor. Cualquier chef que trabaje a diario en un restaurante o en una cocina puede dar fe de lo importante que es servirse un gran vaso (o una jarra) de agua helada para mantener la temperatura corporal baja mientras se trabaja. Antes de su próxima obra maestra culinaria del verano, sírvase un vaso de algo frío antes de ponerse a cocinar. También puedes probar a añadir limón y una pizca de sal marina a tu agua para obtener más electrolitos. O prueba a congelar fruta en una bandeja de cubitos de hielo para obtener un dulce.

4.) Aire acondicionado DIY

Con muchos hogares modernos equipados con aires acondicionados y diversas técnicas de refrigeración, usar algo tan simple como un ventilador puede parecer innecesario. Confía en nosotros, no lo es, y puede enfriar tu cocina significativamente si se cubre con una toalla húmeda y fría. Incluso el más pequeño de los ventiladores de encimera puede soplar un poco de aire frío muy necesario en una cocina caliente. Basta con cubrir el ventilador con un trapo o una toalla fría y húmeda, o colocarlo de forma que el aire pase a través de la toalla y llegue a ti. También puedes congelar botellas de agua y atarlas al ventilador como si fueran bloques de hielo improvisados. Tendrás aire frío al instante y serás un chef mucho más feliz.

Un consejo sencillo: si vives en una zona en la que los días de verano son calurosos pero las noches son frescas, coloca el ventilador frente a una ventana abierta para que entre aire fresco en tu calurosa cocina.

5.) Utiliza pequeños electrodomésticos

A diferencia de su horno o estufa, un microondas casi no emite calor cuando está funcionando. Tu cocina estará mucho más fresca en verano si puedes evitar que el horno funcione con frecuencia, lo que convierte al microondas en un compañero de cocina ideal para el verano. Hay muchos alimentos saludables que se pueden cocinar en el microondas, como las verduras al vapor, la quinoa o el arroz integral.

Si tienes un horno tostador, considera la posibilidad de utilizarlo en verano para evitar encender la cocina. Así, la cocina no estará absolutamente asada cuando termines.

6.) Haz el trabajo de preparación por la mañana

Si es posible, intenta hacer la mayor parte del trabajo de preparación de tu comida nocturna a primera hora del día, cuando las temperaturas todavía son frescas. Si sabe que tiene que cocinar una comida, reúna los ingredientes que pueda preparar por la mañana. Mientras preparas el desayuno, reserva algo de tiempo para picar verduras o hierbas y mantenerlas frescas en la nevera hasta que las necesites más tarde. O mientras preparas el café de la mañana, echa una olla de pasta normal, mézclala con aceite y guárdala en la nevera para la cena de esa noche. La temperatura de la cocina se mantendrá más baja de esta manera y se enfriará antes de que el tráfico de la cocina sea alto.

7.) Refrescarse con una toalla fría

Este es un truco de la vieja escuela que realmente funciona. Guardar toallas limpias y húmedas en el frigorífico o el congelador puede resultar muy útil cuando las temperaturas de la cocina son altas. Simplemente moja una toalla pequeña, enróllala y métela en un bol para guardarla en la nevera.

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