En un mundo tan competitivo como el actual, dentro del sector hostelero es importante ofrecer a los clientes los servicios más completos. Así, esperan la mejor atención que pueda satisfacer sus necesidades. De esta manera, desde pequeños bares hasta grandes restaurantes, están apostando por mantenerse al día en los avances tecnológicos de la maquinaria para hostelería. Entre ellas se destacan las modernas freidoras industriales.

En el sector hostelero, es común producir comidas para grupos grandes de personas. Por ello, las freidoras industriales se han convertido en uno de los instrumentos de mayor provecho dentro de la cocina de cualquier negocio. No en vano, la comida frita lejos de pasar de moda, continúa siendo la favorita de millones de consumidores.

¿Por qué comprar una freidora industrial?

Los freidores industriales han ganado mayor popularidad entre los cocineros y chef profesionales, no solo porque son capaces de cocinar un pedido tras otro durante las horas de mayor concurrencia de clientes. Además, está diseñada especialmente para garantizar un servicio rápido, de calidad y eficiente.

Mayor rapidez en la cocción de alimentos

En un negocio hostelero, el tiempo es oro y cada segundo cuenta. La productividad y velocidad con la que un restaurante puede servir los platos a sus consumidores reforzará la reputación positiva entre potenciales clientes.

Con una freidora industrial de calidad, los tiempos de cocción de los alimentos se reducen al mínimo, con lo cual, los negocios pueden atender más pedidos durante una jornada e incrementar, así, sus ingresos.

Comidas con más sabor

No obstante, el factor tiempo no lo es todo dentro de la cocina. Al dirigir un restaurante, es necesario producir platos que enganchen a la clientela por su calidad y sabor, y los convenzan de volver por más.

Los métodos de freír tradicionales, por lo general, transfieren todo el sabor del aceite a las comidas, inhibiendo así el sabor natural y característico de los alimentos como el pollo o las patatas. Por su parte, la freidora industrial logra sellar y conservar el sabor natural de los alimentos, evitando así la absorción excesiva de aceite.

Menos gastos y más rentabilidad

Una de las características más destacadas de esta maquinaria de hostelería, es que puede preparar sabrosas y buenas comidas sin requerir grandes cantidades de aceite. Asimismo, las freidoras industriales conservan la calidad y composición del aceite por más tiempo, ya que reducen los niveles de humedad durante la cocción, esto reduce significativamente la inversión total en aceite.

Por otra parte, la freidora industrial, a diferencia de los métodos tradicionales de freír, logran reducir considerablemente el desperdicio de alimentos, ya que al evitar que los alimentos absorban grandes cantidades de aceite, estos estarán crujientes por un amplio período de tiempo.

No se debe olvidar que el uso de freidoras industriales también tiene una incidencia positiva en la facturación de luz a final de mes. Como los alimentos necesitan menos tiempo de cocción, esta maquinaria de hostelería garantiza el ahorro de energía.

Las freidoras industriales más vendidas en el último año

En el mercado, se pueden encontrar una gran variedad de modelos y tipos de freidora industrial. Al momento de elegir un modelo, es necesario valorar que sus características y precios correspondan a las necesidades del negocio.

• Fiamma – Freidora industrial eléctrica de 5 litros

Esta pequeña y económica freidora es de alto rendimiento, perfecta para baja y media producción y de fácil mantenimiento y limpieza. Su diseño de cuba con zona fría conserva las propiedades del aceite por más tiempo.

• Sammic – Freidora industrial de 3 litros

Esta freidora profesional cuenta con termostato regulador y de seguridad. Además, posee indicadores de encendido y temperatura independiente y es de fácil y rápida limpieza.

• Fainca – Freidora industrial de 6 litros

Hecha en España, esta freidora profesional de acero inoxidable es una de las más resistentes del mercado. Tiene capacidad para 6 litros y un indicador de máximo y mínimo de aceite.Sin duda, las freidoras industriales deben estar en toda cocina que desee ofrecer a sus clientes platos más rápidos, de calidad y con mejor sabor. Además, es ideal para cualquier negocio hostelero, debido a que reduce la cantidad de desperdicios de alimentos y ofrece beneficios hasta a los presupuestos más ajustados.