En hostelería la seguridad es importantísima, en muchos sentidos. La terraza, al ser un espacio fuera de las instalaciones construidas del establecimiento, es más difícil de controlar. Por tanto aquí debemos reforzar cualquier medida que adoptemos.
Te ofrecemos en este artículo algunos consejos de seguridad en terrazas de hostelería, con los que la marcha del negocio no solo no correrá peligro, sino que además podrás mejorarla, al ofrecer a los clientes un espacio seguro, confortable y privado.
La importancia de la seguridad en la hostelería
La seguridad en hostelería se debe ver principalmente desde 4 ámbitos:
Seguridad Sanitaria: Inevitablemente hoy en día la seguridad sanitaria es prioridad. Tenemos que contar con las medidas adecuadas para que disfrutar de una terraza mientras comemos o tomamos algo, no suponga ningún riesgo de contagio.
Seguridad de los clientes: Los clientes de un bar o restaurante deben poder sentir seguridad en todo momento, tanto en lo que respecta a cualquier producto o servicio de hostelería, como también respecto al entorno donde está ubicada la terraza.
Seguridad de los empleados: Los profesionales que trabajen en este espacio de hostelería también deben poder desempeñar su trabajo con la máxima seguridad posible.
Seguridad del establecimiento: Tanto la infraestructura como cualquier elemento del establecimiento, debe contar con seguridad o protección frente a peligros de robo, daño o accidente.
Consejos de seguridad en terrazas de hostelería
Una de las formas más recomendables de obtener una gran seguridad en cualquiera de los ámbitos descritos es con los paravientos de hostelería.
Son estructuras móviles o fijas que pueden ofrecer un gran resguardo climático para los clientes, en su salón interior.
Con un paravientos creas un espacio acogedor y privado, ajeno a la entrada de quienes no son clientes en ese momento.
En las terrazas en las que se quiere ofrecer sombra, las sombrillas o parasoles ofrecen una solución económica y funcional. Sin embargo, te recomendamos invertir en sistemas firmes, que no corran riesgo de desprenderse o caer por un poco de viento.
Otra alternativa que, por cierto, es compatible con los paravientos de hostelería, son los sistemas de techo móviles que pueden instalarse sobre ellos. Se consigue así un espacio totalmente protegido respecto al tiempo que haga.
Escoge siempre mobiliario cómodo y fácil de mover, así evitarás lesiones o golpes tanto por parte de los clientes como de los profesionales.
Por descontado, debes garantizar plena seguridad sanitaria también en la terraza. En base a las medidas municipales que tengas que cumplir, mantén el aforo permitido y preserva la distancia de seguridad que sea necesaria entre las mesas.
Para terrazas que tienen una gran extensión, puede resultar recomendable la contratación de personal de seguridad, que pueda vigilar toda la zona.
Cómo evitar accidentes en la hostelería
Puede no parecerlo, pero la hostelería es un sector en el que los accidentes pueden suceder a diario, sobre todo si no ponemos las medidas adecuadas.
Por descontado, todos los profesionales deberían cumplir las medidas de seguridad en cuanto a control de alimentos y su preparación. Pero aún así, hay riesgos que deberíamos atender.
Las caídas en estos establecimientos representan uno de los factores más importantes en cuanto a accidentes. Se pueden verter muchos líquidos en el suelo y provocar que tanto clientes como empleados se caigan.
Una limpieza óptima y la elección de un suelo que ofrezca gran adherencia, podrían evitar considerablemente el número de caídas en cualquier sitio.
En muchos bares y restaurantes las quemaduras también son frecuentes, sobre todo al servir la comida. El uso de carritos y otras soluciones que ayuden a su traslado desde la cocina hasta las mesas, puede ayudar a evitar estos accidentes.
Comments are closed.