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Conocer lo mejor de Extremadura en siete días

A menudo olvidada y subestimada, Extremadura es, de hecho, una de las regiones más fascinantes de España, una mezcla de historia que cambia el mundo y delicias culinarias contemporáneas, por esto y más debes conocer lo mejor de Extremadura.  

Esta patria portuguesa de muchos conquistadores que se abrazan a la frontera es un lugar donde el pasado perdura. Aventúrese y descubrirá ciudades antiguas, castillos desvencijados, monasterios serenos, hermosas campiñas y deliciosa cocina regional.

Nuestro itinerario de siete días parte de la base de que partirá a Extremadura desde Madrid, desde donde se tardará tres horas (300 km) en coche al suroeste de Cáceres. También se puede partir de Sevilla y viajar hacia el norte, o desde Salamanca, y dirigirse hacia el sur.

Los mejores meses para conocer lo mejor de Extremadura son abril, mayo y septiembre. Aunque es posible acceder a la mayoría de estos destinos en autobús o tren, viajar en coche le ofrece una mayor libertad y flexibilidad.

Día 1: Cáceres mágico

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Una vista a través de los tejados

Ya sea el zumbido urbano de la Plaza Mayor o el suave tañido de una guitarra a lo largo de las retorcidas calles de la evocadora Ciudad Monumental, Patrimonio Mundial, Cáceres tiene su propia atmósfera mágica, y aquí te tenemos unas cuantas sugerencias de cosas que hacer en Cáceres.

Sumérjase en el casco antiguo a través del Arco de la Estrella del siglo XVIII y desayune en los artísticos Los Siete Jardines. Pasee por los intrincados exteriores tallados en piedra de las grandes mansiones y palacios renacentistas y explore las Plazas de Santa María, San Jorge y San Mateo.

El excelente Museo de Cáceres merece una visita, y se puede visitar el espléndido Palacio de los Golfines de Abajo antes de subir a la Torre de Bujaco del siglo XII.

Cáceres despliega algunas de las más deliciosas ofertas gastronómicas de Extremadura. Disfrute de tapas españolas e internacionales preparadas con elegancia, como el lomo de lomo de la cremosa Torta del Casar local, en la chic y repleta de tapería de la vieja ciudad (bar de tapas) La Cacharrería.

Cuando decides conocer lo mejor de Extremadura, no dejes de lado la experiencia gastronómica de esta provincia la tendrá en el lujoso Atrio, y después podrá terminar la velada con cócteles entre paredes de hiedra en el Corral de las Cigüeñas o cervezas artesanales extremeñas en Las Claras.

Día 2: en la naturaleza – Parque Nacional de Monfragüe

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El buitre leonado es una de las muchas especies de aves que se pueden observar en este Parque

Comience temprano: es hora de explorar las espectaculares extensiones onduladas del Parque Nacional de Monfragüe, de 180 kilómetros cuadrados. Hogar de más del 75% de las especies de aves protegidas de España, Monfragüe es un paraíso para los observadores de aves. También es un vasto patio de recreo al aire libre con senderos para caminar.

Atrapa una colonia de buitres leonados patrullando los cielos desde el sensacionalmente pintoresco Mirador Salto del Gitano y Castillo de Monfragüe. Otros amigos locales con plumas son las águilas imperiales españolas, las cigüeñas negras o los buitres negros, que se encuentran en peligro de extinción.

La principal oficina de visitas del parque se encuentra en Villareal de San Carlos, a 75 km al noreste de Cáceres. Visite el Restaurante Monfragüe de Villareal para degustar la típica cocina extremeña a base de carne. En el lado sur del parque, Torrejón el Rubio también dispone de un centro de información.

Día 3: Trujillo y las Américas

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Toda una delicia arquitectónica, llena de edificios construidos con dinero de los conquistadores del Nuevo Mundo

A 52 km al este de Cáceres a Trujillo, desde donde los conquistadores más famosos de España marcharon hacia el Nuevo Mundo a principios del siglo XVI.

No es de extrañar entonces, dado el pasado de los pueblos en Cáceres que Trujillo esté entre estos paseos ya que en esta región centella con espléndidos palacios barrocos y renacentistas, elaboradas fachadas talladas en piedra, aljibes (cisternas) ocultos de la época morisca, torbellinos de iglesias y exuberantes jardines repletos de buganvillas.

Llénese de energía en la majestuosa Plaza Mayor, bajo la mirada penetrante del imponente Francisco Pizarro de Trujillo, esculpida en bronce. El Mesón La Troya es legendario por sus gigantescas porciones de cocina rigurosamente extremeña, y luego comience a explorar el escarpado y amurallado casco antiguo.

La Iglesia de Santa María la Mayor, del siglo XIII, y la Casa-Museo de Pizarro, del siglo XV, son dignas de ser visitadas para conocer la historia de los cinco hermanos conquistadores de Pizarro. Su última parada debe ser el misterioso castillo árabe del siglo X que corona Trujillo antes de la cena en El 7 de Sillerías, que deleita con comidas carnosas de alta calidad al estilo local.

Día 4: amable Guadalupe

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Los claustros son sólo uno de los puntos culminantes del edificio.

Hoy, para conocer lo mejor de Extremadura usted se embarca en una peregrinación de 78 km al este de Trujillo a Guadalupe. ¿Tú recompensa? El glorioso y reluciente Real Monasterio de Santa María de Guadalupe, construido en el lugar donde la leyenda cuenta que un pastor del siglo XIV desenterró una talla de madera de cedro de la Virgen.

Los conquistadores extremeños llevaron el culto de la Virgen de Guadalupe al Nuevo Mundo, convirtiéndola en la patrona religiosa de gran parte de América Latina. Los peregrinos siguen acudiendo a Guadalupe desde todo el mundo para besar el manto de la estatua.

Visite el monasterio y su extravagante colección de arte, joyas, manuscritos iluminados y otras riquezas. También podrás ver dos exquisitos claustros, uno mudéjar de finales del siglo XIV y el otro gótico.

Días 5 y 6: Mérida Romana

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Una historia que se ha mantenido durante más de 2000 años y todavía se utiliza en la actualidad para espectáculos

Se encuentra a 125 km al suroeste de Guadalupe a Mérida, la capital de Extremadura. Lleno de las mejores reliquias romanas de España – Mérida una vez gobernó la provincia romana de Lusitania.

Para conocer lo mejor de Extremadura Comience con el impresionante Museo Nacional de Arte Romano, antes de llegar al Teatro Romano, con capacidad para 6000 personas, construido en el año 15 a.C. Descienda la colina, pasando el Templo de Diana del siglo I a.C., para admirar el elegante Puente Romano, y luego avance rápidamente nueve siglos hacia la adyacente Alcazaba morisca. Muy cerca, El Trasiego ofrece una deliciosa cocina contemporánea. Otros tesoros históricos son el Acueducto de los Milagros, la Cripta de Santa Eulalia y el circo romano del siglo I d.C.

A la hora de la cena, la elegante Tábula Calda prepara los platos favoritos de la cocina española con ingredientes caseros, o La Bodeguilla seduce con los clásicos extremeños, desde suculentas carnes a la parrilla hasta los platos de los mejores jamones.

Día 7: Sur a Zafra

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Tómese un descanso bajo las palmeras de la Plaza Grande

Desde Mérida, hay 60 km al sur hasta la bochornosa Zafra. En el camino, pase por el recientemente restaurado Castillo de Feria del siglo XV, que floreció bajo la formidable dinastía local de la Feria y disfruta de panoramas envolventes desde su pintoresca ubicación en la cima de la colina.

Zafra, de origen morisco, tiene una joya de un casco antiguo lleno de flores y blanqueado por el sol. Explore el todavía activo Convento de Santa Clara, de estilo mudéjar del siglo XV, donde está enterrada la familia Feria.

Almuerzo de tapas bajo los arcos de la Plaza Grande y la adyacente Plaza Chica. A continuación, visite el espectacular patio renacentista revestido de mármol del castillo de Zafra, que ahora es un parador (lujoso hotel de propiedad estatal). Cene con finas carnes al estilo tradicional y postres excepcionales en La Rebotica.

Redondee su expedición extremeña a unos 45 km al sur de Zafra en Monesterio para conocer lo mejor de Extremadura; en esta humilde ciudad produce algunos de los jamones más guapos de España, y también alberga un excepcional Museo del Jamón.

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